Le gâteau aux biscuits thé brun de Lu.


Aujourd’hui, je partage avec vous, une recette qui a bercé mon enfance ! Pour toutes celles qui ont au moins la trentaine, je pense que ce gâteau ne vous est pas inconnu ! Elle était, en effet, affichée sur les paquets des gâteaux sus nommé :) . Mamie a juste modifié la quantité d’œufs pour plus de légèretés ! (3 au lieu de 2).

J’ai retrouvé la recette de ma mamie, hier en farfouillant mes livres (Très nombreux ! ) de pâtisseries. Avec l’été qui est enfin arrivé (Point de vue températures hein ! ), les enfants ont besoin de goûters frais et sympas ! Donc les glaces ont envahi mon congélateur, ainsi que les yaourts bien frais. Mais en retrouvant cette recette, j’ai eu envie de la faire découvrir aux petits minimoys! Si toi aussi, tu veux découvrir ce dessert aussi bon que frais, à ton stylo !

INGRÉDIENTS:

1 paquet de 48 thé brun de Lu.

120 g de beurre mou.

3 œufs.

125 g de sucre en poudre.

et 1/2 bol de café bien fort.

des petites décorations en sucre juste pour le fun !

RECETTE DE LA CRÈME :

Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse. Pendant ce temps-là faire un café (moi, je l’aime bien fort en gout, mieux pour le gâteau) et le laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes (d’œufs lol) .

Mélanger vigoureusement (ou au batteur) les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Ajouter ensuite le beurre ramollit, et battre de nouveau.

Monter les blancs en neige. Les incorporer à la première préparation.

Tremper ensuite les biscuits dans le café, les placer directement dans le plat de service (moi, je fais 3 sur 2,5) , fin du premier étage, étaler de la crème puis recommencer avec les biscuits, etc.

Terminer le montage par une couche de crème, saupoudrer de vermicelle en chocolat ou autres ! Là, c’est chacun son souhait !

Placer minimum 4 h au réfrigérateur, plus c’est mieux, et à table !!!

Bon appétit !

gateau thé brun
Là il part au frigo 😉

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