Les keftas .


Aujourd’hui j’ai décidé d’être mignonne et de partager « la recette  » de belle maman pour les keftas !

Certes, tu en trouveras tout plein sur le net, mais je suis « addict » à celle de belle maman, donc je te fais une fleur (euh non un plat ) en te dévoilant cette recette juste magique ! Une fois prêt, c’est à déguster sans modération, cuit à la poêle, mais surtout au barbecue, c’est d’enfer ! (barbecue / enfer, ok jeux de mots pourris ).

Allez à vos calepins !

 

INGRÉDIENTS :

1 kg de viande de bœuf haché.

4/5 biscottes de froment.

6 belles gousses d’ail.

1 oignon.

2 jaunes d’œuf.

1 bouquet de persil plat et/ou de la coriandre.

du salça (on en trouve partout en grandes surfaces désormais rayon produits étrangers) , c’est un genre de concentré de tomates, plus ou moins épicé. Si tu n’aimes pas le trop piquant, le prendre sans la mention « aci » ! 4 à  5 cuillères à soupe.

 

salça

 

-2 cuillères à café de paprika.

sel, poivre.

 

PRÉPARATION :

Hacher le plus finement possible : l’ail, l’oignon, le persil plat, (moi, je rajoute de la coriandre aussi).

Émietter les biscottes en poudre très fine.

Séparer les blancs des jaunes d’œuf, ne garder que les jaunes.

Enfin mélanger le bœuf haché avec tous les ingrédients-ci dessus de façon homogène !

Une fois prêt, vous pouvez préparer vos keftas sous forme de boulettes plates (pour la poêle) ou de longues saucisses (plus simple pour le barbecue ). Il peut être également surgelé !

Je vous souhaite un bon appétit ! Sur ce, le mien décongèle ;) !

keftas

keftas


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