La salade fraicheur de belle maman !


Coucou !


Il y a quelque temps sur instagram, je vous avais demandé (pour ceux qui me suivent là-haut) si des recettes mixtes (françaises versions musulmanes et turques) vous intéressaient et vous avez été nombreuses à me dire oui (sauf 2, dont une dont le doigt a ripé lol) . 

J’ai donc décidé de commencer simple, et frais avec la recette de la salade de ma belle maman turque. Le truc cool avec cette salade, c’est que tu peux ajouter ou retirer des ingrédients et qu’elle est commune dans beaucoup de pays méditerranéen comme la Grèce.


Pour cette salade rien de plus simple ! Il te faudrat :

 

 des tomates (1 à 2 par personne)
des oignons nouveaux(1 à 2 par personne) ou rouges, c’est parfait aussi
des piments verts doux (ici, j’en glisse toujours un fort)
 du Peynir (ou de la fêta)
1 concombre ou 2 cornichons (vive le jardin de belle maman)
de l’huile
du sel
du jus de citron
du Nar aromali sos (ou du sirop de grenade) 

du persil
des paillettes de piment 

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Aller, tu vas voir, il n’y a rien compliquer ! Lavez tous les légumes (tomates, piments, oignons, concombre) et les couper assez petits pour plus de fraicheur . Tout mettre dans le saladier.

Prendre le Peynir (ou fêta) et le couper en dés. Ajouter à la salade.
Jusqu’ici, tu vois tout va bien et c’est vraiment bateau comme recette. D’ailleurs en général, je prépare cette salade avec les garçons.
Pour la sauce, qui est à mon sens tout l’intérêt et le gout de la turquie, c’est facile aussi !
Arroser d’un bon filet de jus de citron, saler et saupoudrer de persil et de piments en paillettes. Ensuite arroger généreusement de Nar aromali sos, et finir par un bon filet d’huile. Mélanger le tout et laisser au frais au moins une heure !

Tu peux varié en ajoutant des olives noires (chéri adore, moi pas) ou de la chiffonnade de laitue .

Ici, on mange cette salade le soir avec des bereks, ou des dolmas histoire de rester en Turquie ;) 

Et toi, tu as des recettes fraiches et toutes simples , 

 

 

Publié dans diy

4 réflexions sur “La salade fraicheur de belle maman !

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